Barbecue de table : charbon, électrique, gaz ou japonais ?

Le barbecue de table en une page

Un barbecue de table est un appareil bas qu'on pose sur la table et autour duquel on mange. Dans les fiches lues, il mesure de 26 à 50 cm de long, ce qui limite la tablée à quatre ou six convives.

Cinq familles, une page chacune

Les familles se recoupent : un gril pliant est à la fois portable et de table, un hibachi en céramique à la fois japonais et à charbon. Chaque page garde son angle.

Mini, petit, individuel

« Mini barbecue de table » et « petit barbecue de table » ne désignent aucune taille normalisée. Dans les fiches, les plus petits grils au charbon mesurent 31 x 21 x 14 cm (Imex El Zorro) ou 26 x 24,5 x 20 cm (binchotan Keisodo), les pliants 35 x 27 cm.

Charbon, électrique, gaz, japonais : les énergies côte à côte

Les quatre énergies ne demandent ni les mêmes accessoires, ni le même rangement. Le tableau reprend ce que les fiches lues annoncent.

Le charbon de table

Les cuves vont de l'acier peint du Sauvic 02906 à la céramique du BBQ-Toro KTG3S, en passant par l'inox des pliants SunJas. Toutes demandent un charbon acheté à part et une arrivée d'air à régler. Le détail est dans barbecue à charbon de table.

L'électrique de table

Une plaque ou une grille chauffée par une résistance, souvent au-dessus d'un bac à eau. Les puissances annoncées vont de 1 800 W (FIMEI) à 2 300 W (Severin 8597), et plusieurs fiches promettent un nettoyage au lave-vaisselle. Barbecue de table électrique en compare huit.

Le gaz de table

Deux formats tiennent vraiment sur une table : la mallette de 1,9 kW du Kemper, environ 2 kg, et les tables à pieds pliables de 5 kW. Au-delà commencent les chariots de 18 kg. Voir barbecue portable au gaz.

Le japonais et le coréen

Cuve basse en céramique ou en fonte pour le konro et le hibachi, plaque ou hot pot pour le gril coréen. Le catalogue n'en compte que deux franchement japonais, ce que dit barbecue de table japonais.

Ce que chaque famille fait bien, et moins bien

Aucune énergie ne gagne partout. Pour chaque famille, le tableau donne ce que les fiches mettent en avant et la limite que leurs propres chiffres laissent voir.

Ces limites ne disqualifient aucune famille : elles disent à quoi s'attendre avant d'ouvrir un comparatif. Le plus simple reste de partir de l'endroit où l'appareil servira.

Taille de grille annoncée : de 731 à 1 776 cm²

Chaque fiche donne sa grille à sa façon : en centimètres, en cm², parfois seulement en personnes. Le tableau ramène à une surface calculée tout ce qui se chiffre, de la plus petite à la plus grande.

Du simple à plus du double

Entre le SunJas SS22A et le Royal Gourmet, la surface passe de 731 à 1 776 cm², soit 2,4 fois plus. Le Weber Compact Kettle, barbecue de jardin à roues, annonce 1 548 cm² : seul le Royal Gourmet de ce tableau le dépasse.

Combien de convives

• Tefal EasyGrill 2 en 1 : 735 cm² pour 4 personnes.
• SunJas SS22A : 731 cm² pour 4 à 6 personnes.
• Tefal SuperGrill 3-en-1 XL : 800 cm² pour 8 personnes.
• Weber Compact Kettle : 1 548 cm² pour 4 à 6 personnes.

Pour une surface presque identique, le nombre de convives passe de quatre à huit : un argument de vente, pas une norme.

Encombrement sur la table

Avant la grille, il y a la place disponible. Les emprises annoncées vont d'un petit rectangle de 35 x 27 cm à une cuve de 50 cm de long.

Dans ce tableau, les électriques et la mallette Kemper sont les plus plats, de 10 à 11 cm. Les pliants montent à 19,5 et 23 cm, une fois dépliés sur leurs pieds.

Poids annoncé : de 1,15 à 11 kg

Les poids viennent des fiches, avec l'appareil nu chez certains vendeurs et emballé chez d'autres.

Pliant, fonte ou céramique

Les pliants en acier ou en inox restent entre 1 et 2,3 kg, les électriques entre 1,8 et 3,5 kg, la fonte et la céramique dépassent 9 kg. Le poids sépare donc deux usages : les grils à emporter et ceux qui restent sur la table de la maison.

Grille, plaque ou céramique : la surface de cuisson

Grille ou plaque ?

Une grille laisse passer la braise et la flamme, une plaque cuit à plat et retient les jus. La grille s'associe, dans les fiches, aux appareils à charbon, la plaque aux électriques et au gaz de mallette, avec des exceptions comme le PHOJEWI qui propose les deux.

Sous la cuve : ce que les fiches prévoient

Un barbecue de table chauffe d'abord la table qui le porte. Presque tous les appareils à braise prévoient, selon leur fiche, une pièce entre la cuve et le plateau.

Nettoyage : ce que les fiches annoncent

Le nettoyage d'un appareil à braise tient surtout aux cendres : bac à cendres, bol à charbon, grille inférieure. Aucune fiche de cuve en céramique ou en fonte ne promet de lave-vaisselle.

Balcon, terrasse, camping : où poser son barbecue de table

L'intérieur

À l'intérieur, seul un modèle électrique est prévu pour cela, d'après sa notice. Une fiche d'appareil à braise qui évoque l'intérieur ne remplace pas cette notice. Peut-on faire un barbecue en intérieur traite la question.

Fumée et voisinage

Les promesses « sans fumée » reposent sur un bac à eau ou un ventilateur : ce sont des arguments de vendeur. Barbecue sans fumée les compare.

Par où commencer

Dans quel ordre décider

1. Le lieu : intérieur, balcon, jardin ou camping, avec le règlement qui va avec.
2. L'énergie : prise, braise ou cartouche. Barbecue électrique ou charbon pose la question.
3. La surface : de 731 à 1 776 cm² dans les fiches lues.
4. Le poids : moins de 2,3 kg pour emporter, plus de 9 kg pour garder sur place.
5. Les pièces livrées : grille, bac, socle, mallette, cartouches.

Tefal EasyGrill4,1/5 sur 157 avisVoir sur AmazonNotre avis

Sauvic 029064,1/5 sur 98 avisVoir sur Amazon

SunJas CA-04A4,1/5 sur 1 800 avisVoir sur Amazon

Les cinq avis produits

Cinq appareils ont leur page d'avis : un produit, une page. Le Weber est un barbecue de jardin à roues plutôt qu'un barbecue de table ; il figure ici parce qu'on le cherche sous ce nom.

Une pince pour une cuve basse

Sur une cuve basse, on retourne les aliments à bout de bras. La seule pince du catalogue, la Boxiki Kitchen de 43 cm, annonce l'acier inoxydable 304, un manche en noyer, des embouts dentelés à fentes d'égouttage, un anneau de verrouillage et un crochet.

Boxiki Kitchen pince 43 cm4,8/5 sur 110 avisVoir sur Amazon

Uten moyen4/5 sur 6 100 avisVoir sur Amazon

Les erreurs d'achat qui reviennent

• Prendre « portable » pour « léger » : le Happy Garden Hawaï roule, mais il pèse 18,7 kg.
• Lire un nombre de convives sans regarder la surface : 731 cm² servent 4 à 6 personnes chez l'un, 735 cm² quatre chez l'autre.
• Oublier ce qu'on achète à côté : charbon, cartouches, bouteille, détendeur.
• Croire qu'un électrique « sans fumée » l'est vraiment : c'est la promesse du vendeur, liée à un bac à eau.
• Choisir une céramique sans penser au poids : jusqu'à 11 kg.
• Se fier à une seule fiche : celle du Severin 8597 affiche des dimensions de plus d'un mètre.

Comment on a lu ces fiches

1. On a ouvert chaque fiche Amazon : titre, caractéristiques, liste de livraison, garantie.
2. On a monté, déplié et démonté ces appareils, du pliant à la mallette à gaz, en notant les pièces livrées.
3. On a recoupé les chiffres entre le titre, la description et les champs techniques.
4. On a signalé les contradictions au lieu de les arbitrer en silence.

Les fiches qui ne collent pas

• Severin 8597 : des dimensions de plus d'un mètre pour un barbecue de table.
• Kemper PK5464 : environ 1 kg annoncé, moins que huit cartouches de 227 g.
• Onlyfire et PHOJEWI évoquent l'intérieur, le BBQ-Toro et le Sauvic réservent l'extérieur.
• Yakiniku : un gril rectangulaire vendu sous le nom de shichirin.
• HengBO : plus de 260 °C annoncés, là où les autres électriques s'arrêtent à 250 °C.